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  • 日本汉巴古品牌公司在Dinning Craze中向香港扩展

    香港对优质日本汉堡牛排的强烈胃口,或 火腿鱼,将进一步满足于 山本汉堡东京品牌 今年2月,山本汉堡在Tseung Kwan O的PopCorn商场开通了门,它承诺比起其疯狂流行的姐妹概念Hikiniku to Come更多样化、面向家庭的餐饮体验,标志着该市高度饱和的F&B市场内部的健康竞争,并为餐厅提供体验日本正宗舒适食品的新机会。

    这个 火腿鱼 2022年Hikiniku出道至IFC购物中心, 虽然在尖沙咀开辟了第二个地点,但需求几乎没有减弱. 即将到来的山本汉堡首演, 山本顺平主厨—同样的烹饪力量在希克尼库到来之后—将市场引入他最初的品牌,建立于病毒概念前15年.

    关注舒适和烹饪品种

    与Hikiniku to Come(将A4九州华玉设定的菜单放在优先位置)的精简而单一的焦点不同,山本汉堡通过拥抱多样性和植根于山本大厨童年烹饪记忆中的欢迎和包容的特质来区分自己。

    "我自二十年前在东京开业以来的愿景一直是分享日本手工制造的火腿堡的喜悦,用安全,可靠的原料和家用烹饪的温暖来制作","山本大厨在最近一版中分享. "与"来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来回去" "山本汉堡来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来" "山本来来来来来来 来来来来来来来来来 来来来来来来来来 来来来来来 来来来来来 来来来 来来来来 来来来 来来来 来来来来 来来 来来 来来来来 来来来 来来来 来来来来 来 来来来 来来来来 来来 来 来来来来 来来 来来来来 来来 来来来 来来来来来 来来 来来 来来来来来来 来 来来来来来 来来来来来来来来 来 来 来来 来来来

    这家餐馆的签名小饼 混合了高质量的 澳大利亚黑安格斯牛肉西班牙猪肉,封装在一种独特的德米-冰川酱油中 飞地 来点浓郁的口味 整个香港菜肴仍被包装 餐馆可以自信地预测 诸如经典的 汉堡盛会 和口味包装 汉堡辣门泰克。 。 。 。 鉴于该品牌在海外的受欢迎程度,人们期待其他受人喜爱的菜肴,包括加里克汉堡与玉子辣椒和煎蛋汉堡等,以便进入当地的菜单.

    Tseung Kwan O Secures 专属国际赛事

    这个 曾宽一 地点在PopCorn是一个重要的里程碑:它只是日本外山本汉堡的第二个国际前哨站。 该餐厅将占用一个宽敞的1700平方英尺的会场,设计时采用现代双层美学,可容纳最多60名来宾.

    山本大厨指出,PopCorn商场的选择具有战略意义,突出了该品牌的社区重点任务。 "我们选择了Tseung Kwan O's PopCorn Mall作为我们的首发地点, 来展示当地社区的温暖和活力,—一个大家都能轻松享受我们美味的地方 仓袋 "一起来"

    此次开放不仅缓解了Hikiniku前往来地的热心压力, 对于重视精心准备和多种菜单选择的当地食物爱好者,山本汉堡提供了日本口味出众的经典舒适菜. 香港的扩张标志着香港作为多样化、竞争性和高度专业化的国际胃学全球中心的持续地位。

    花开花开

  • 香港"披萨"出自意大利经典剧"四川辣椒"

    香港的烹饪场景在月球新年会响起 有胆量的聚变 披萨项目 通过将意大利五等菜与四川菜的强烈而麻木的热量相合并,推出庆祝"[火]马"年的限时菜单. 整个2024年2月,在中央和万彩地点提供,独家 四川藏书 介绍三个挑衅性项目—两个披萨和一个大胆的甜点—以突出独特的 马拉 风味简介,提供餐厅 火爆的东-西-胃冒险。

    芳香融合艺术

    日本的"可饮"等病毒趋势 马普 豆腐实验最近引发了网络争论,—将尖端的中国口味融入意大利传统基地—展现出更深思熟虑的烹饪创新。 新的藏品精通四川主食,包括: 马拉 胡椒和干辣椒, 进入所爱的烤面团和冷冻处理。

    菜单锚是 马波披萨 (韩语)$130),是对成都所发明的传奇19世纪道具的一种创造性的致敬. 虽然它避开了传统的豆腐, 但这种披萨的口味强度。 它慷慨地被口味的猪肉薄荷、奶油香辣椒干酪、大蒜、干辣椒和浓浓的马图酱加入到四川辣椒中来,导致一种富含口味的馅饼,最终导致强烈的麻木热。

    为了补充这个提议 中国迪亚沃拉 (韩语)$联合国 这个聚变派 成功地结合了两种辣味的传统: 意大利人 斯皮亚纳塔 香肠—一个来自卡拉布里亚的被治愈的肉 用辣椒和辣椒调味—与强大的中国添加。 Diavola被提升为富含微米的XO酱, 果实的四川香料,

    冰热甜点挑战

    也许四川收藏中最不常见的祭品是 四川地冰 (韩语)$页:1 通常,甜点在发辣后充当了调味品净化剂,但这种创造似乎是为了真正专注的热求者而设计的.

    这种不寻常的"冰激凌"将奶油花香花与香花四川花草和花椒相混合,形成了一种有意地分化出冰冷和强烈的内热. 纹理和口味的轮廓因一冠脆脆而更复杂 松饼 (意大利巴西利卡塔地区的芳香油炸花椒)和生动活泼的樱桃番茄果酱. 这种甜点会推动传统口味配对的界限,确保 马拉 经历在最后一口后很久。

    | 项目 | 密钥提示 | 价格(韩元) |
    | :— | :— | :— |
    | 马波披萨 | 猪肉明斯 四川辣椒 麻浦酱 | $130个 |
    | 中国迪亚沃拉 | Spianata Salami, XO Sauce, 四川香料 | $130个 |
    | 四川地冰 | 菲奥·德·拉特 四川草药 佩佩罗内·克鲁斯科 | $80个 |

    饮食影响和供应

    比萨计划有限时间四川藏品展现出香港餐饮景观的活力,厨师们不断寻找全球菜肴融合的新途径. 这一举措遵循了将当地和区域亚洲成分纳入西方主食的更广泛趋势,向当地餐馆和国际游客提供新经验。

    这个具体的菜单只有2024年2月的月份. 鼓励有意处理意大利传统和四川香料独特组合的酒家在限量发行项目结束前, 香港的烹饪中心充满活力,

    母親節送咩花?

  • 香港快车 连接九龙的计划 2028年港头

    香港在成功完成沿香港岛的连续行人道后,正在大幅扩展可通航的海岸线,将重点转移到维多利亚港九龙一侧. 政府的目标是到2028年将九龙大部分的滨水区连接起来,创造出近14公里的新或升级的公有地平线. 由发展部长Bernadette Linn支持的这一积极主动的发展,是建立34公里全线连接和无障碍港湾的更广泛战略的一部分。

    港头 战略:巩固岛屿的成功

    广泛开发滨水区的势头源于香港岛最近取得的一项重大成就。 12月,远期的"东海岸板行道"东段开通,有效连接了"北点"和"采石湾". 这个新的连接意味着行人现在可以穿过整个香港岛的北岸,从 肯尼迪镇 在西边到 少财湾 在东部,建立了一个无缝的,长长的公共花花公子。

    随着这个项目的完成,注意力转向同样雄心勃勃地振兴九龙海岸线。 据发展部长说,九龙目前大约70%的可开发港头—现有21公里超过14公里—已经向公众开放。 然而,目前正在计划进一步推动这种连通性,将不同的科室整合到一个团结的网络中。

    即将到来的九龙奖杯和开幕式

    该战略涉及许多独立项目,这些项目一旦完成,将成为连续九龙步行道的支柱。 许多现有的路段已经提供了极好的行人通道,特别是尖沙咀周围地区,从星际渡船码头向洪浩姆行驶,以及广阔的路段。 西九龙文化区(WKCD).

    计划在今后两年内开展若干关键开放活动,大大加强本地化的连通性:

    • 2024: 凯人 Tak地区将进行重大升级,为行人和骑自行车者设计了一条13公里的全新通道。 这补充了现存可走的路线,如胜开道花园与开太体育公园丁宁口之间的道.
    • 2026: 计划建立若干重要联系,包括:
      • 一条新的行人通道 连接繁忙的地区 徐大刚 直属西九龙文化区.
      • 靠近Kai Tak新急性病医院的一条水边道口
      • 原洪霍姆铁路货运场码头新建公共通道和空间.

    最终构想是九龙港一线,包括南辰、太克徐、尖沙徐、洪浩姆、向克万、开德和克云塘等地区。 香港岛和九龙两地项目的完成将实现全都市区34公里的网络,改变城市生活和周围的娱乐机会。 维多利亚港.

    对城市生活和旅游的影响

    推动全面连通的港口站反映了城市规划的现代趋势,优先考虑无障碍、方便行人的公共空间。 对于居民来说,这意味着扩大了娱乐区,提供了骑自行车和跑跑的机会,改善了水边的通路。 在经济上,这些舞会推动当地旅游,使位于滨水边附近的企业受益。

    政府规定到2028年实现高连通性目标,—特别是通过具有挑战性的工业或居民区—尚未揭幕。 然而,目前的发展速度表明,政府坚决承诺实现维多利亚港无缝的经验,巩固了香港作为一个珍视其标志性滨海城市的地位。 这条统一的道路将最终为当地人和游客提供一条跨越城市心脏地带的沉浸而可行走的旅程提供可观的道路。

    情人節鮮花

  • 澳门提供国际旅行者 香港机场直通免费航天飞机

    澳门政府旅游局(MGTO)发起了一项临时举措,为符合条件的国际游客提供从香港国际机场(HKIA)直接到澳门的免费单向跨境班车转乘服务. 这项工作持续至12月31日,旨在大大简化两个特别行政区之间的出行,利用香港-朱海-澳门大桥(HZMB),使最终目的地为澳门的旅客能够完全绕过香港出入境.

    此项无缝中转服务专为持外国护照乘飞机来香港的国际旅客所设计. 通过留在香港国际事务管理局的限入区内,游客可以搭乘专门的教练服务,直接通过HZMB运送到HZMB澳门港办理出入境手续并进入澳门. 取消香港临时出入境审批,大大减少了过境时间并增强了外国游客的整体出行经验.

    直接过境的资格和后勤

    为了获得免费转学的资格,国际游客必须持有有效的外国旅行证件并出示飞行登机证,确认在希望的教练前往澳门的同一天抵达香港。 任何需要的澳门签证必须在出行前办理. 合格出行人员通过澳门港澳机场巴士官方网站提前预留出行位置至关重要,因为座位按先到先得的方式分配.

    抵达香港后,乘客必须 没有 清港移民. 相反,他们应该前往位于E2传输区的SkyPier终端转接教练车票柜台。 在这个柜台上,旅行者必须签署申报表. 此项办法的一个显著好处是简化了行李装卸手续;旅客无需在香港取回其检查过的行李. 通过在预定出行前至少60分钟出示航空公司签发的行李收据,由服务商自动完成行李转运安排. 这些步骤后,会发出相辅的单程票,出行者会从澳门的天平站出发.

    澳门的排斥和继续旅行

    需要指出的是,这种辅助服务是专门为持有非大中华外国护照的国际游客提供的。 大中华地区(包括中国内地,香港,澳门)的居民没有资格获得这一具体的推广机会.

    公交到达HZMB澳门港后,国际旅客通过澳门出入境. 从港口出发,游客可以方便地进入全市各地的各类出行方式. 选项包括出租车,101X到Ferreira do Amaral Square,102X到Hengqin Frontier Post,103X到Marítimo de Passageiros da Taipa航站楼,以及由主要酒店和综合度假胜地提供的多条连接穿梭服务.

    这一具有时间敏感性的举措突出表明了香港和澳门之间的基础设施互联互通日益加强,利用香港旅游局为国际旅游流动提供便利,并进一步巩固这两个特区作为亚洲有凝聚力的旅游目的地。

    訂花

  • ComplexCon香港宣布全线混合 K- Pop, Hip- Hop, 全球文化

    香港将主办第三届亚洲版 复数 2026年3月21日和22日在"亚洲世界-博览会"上,组织者披露了音乐,艺术,文化活动的完整名册. 两天的活动以融合青年文化、时尚和音乐而出名。 黑粉红 美国说唱歌手 叶特与有影响力的 K-hip-hop 艺人、全球品牌和创造性讨论的激烈交替。 这一高度期待的节日扩展了北美的根基,确认了其作为亚太地区关键文化灯塔的地位。

    ComplexCon于2016年发源于加利福尼亚州长滩市,于2024年在香港首度出道于北美以外的地区. 2026年的迭接预示着在两个主要组成部分都具有沉浸的经历: 复杂生活! 音乐会和巨大的 复杂市场.

    多样化的音乐在复杂现场占据中心舞台!

    音乐节目展现出国际明星与地区才华的融合, 叶特 3月21日周六的开幕晚, 简妮 3月22日星期日将关闭庆典, 为粉丝们提供又一个机会,

    加入头条队是韩国艺术家, 包括受人尊敬的流派画家的强大意外 杰伊公园 (周六)和R&B/hip-hop电站 碾碎 (演出的星期天)。

    不同的业绩名册还包括:

    • K-流行乐队 枪声
    • 共同的感觉 全天工程
    • 本地红 金刚歌手 艾米·罗
    • 中国说唱歌手 斯卡伊是你们的神
    • 备受好评的击球手 阿荣和阿荣
    • 制作人和作曲人 R. Tee 软件

    在主竞技场之外 相机和相机级 将展示新兴艺术家和动态DJ组合,确保整个周末始终如一地参与音乐。

    文化、对话和收藏品

    ComplexCon远远超越了音乐,成为艺术表达和批判性对话的枢纽. 这个 复杂( 对话) 与全球思想领袖、尖端创意人士以及塑造当代文化的名人进行现场讨论。

    这个 复杂市场 作为巨大的零售和展览楼层,致力于品牌激活,艺术家展示和创作者合作. 虽然参与品牌的完整清单仍然即将出台,但前几期有150多家品牌和400多位艺术家参与,他们提供极具追求性的有限版商品、独特的产品和可收起的倒数。 观众应该注意官员 复合礼品店活动艺术总监的独家节目 嘉兴龙,全球公认的艺术玩具"拉布"的创造者.

    此外, 复杂的家庭风格食品节 提供多种选择的国际和大胆烹饪选择—保持节日的活力

    车票信息和访问

    ComplexCon Hong Kong 2026提供分级售票包,以容纳不同级别的接驳. 所有门票的公开销售将开始 2月3日中午12点 通过主要的售票平台,包括Klook和Trip.com.

    单日票选项 :

    价格因日而异,接近舞台:

    • 3月21日星期六,上午10时 (市场入口开始于 $488;前沿常备区、市场早期准入和优先对话准入 $联合国
    • 3月22日星期日(星期日) (市场入口开始于 $488;前沿常备区、市场早期准入和优先对话准入 $1,988,反映简妮的头盔表现.

    一个非常有限的两天VIP包,价格是 $4,988,包括两场音乐会的VIP常住区接入,优先市场和会话入口,VIP休息室接入,独家非菜单食品选择,以及由嘉兴龙创建的限量版收录.

    作为连接亚洲和西方青年文化的首发活动,ComplexCon香港在巩固该市作为流行文化和创意商业全球中心的地位方面发挥着重要作用。 鉴于头条的明星力量和综合文化编程,建议与会者迅速获得入场券。 不久将进一步宣布参与的品牌和食品供应商。

    花花送货

  • 模拟复活 : 活性 兰桂芳的酒吧重新开业

    香港主要夜生活区Lan Kwai Fong中心, 表示当地主流电子舞蹈音乐场面的明显转变。 该会场由长期合作者Brian和Ah Hei创建,此前在Bauseway Bay和Wan Chai培育出一个专用的后继设施,在与大流行病有关的挑战之前就已关闭。 1月24日的大型接力活动开启了新迭代, 承诺推出丰富、真实的模拟音景和日本饮料,

    把维尼尔的温暖带回中央

    在成功七年历史吸引了包括歌手艾森·陈和说唱歌手泰森·吉等地的当地花花公子后,8055正利用其已确立的高忠诚度音频和鲜明的氛围的名声. 酒吧迁至Lan Kwai Fong高交通区,

    虽然许多香港会所关注主流EDM和流行乐点击,但8055通过其具体的音乐曲目来区分自己,优先关注主流会所经常被忽略的流派. 守护者可以预见到充满细微变化的夜晚 模拟声音,特别专注于日本嘻哈,深层爵士,放克等"城市流行"的精密节奏. 这一流派的选择提供了一种罕见而新鲜的听觉体验,与那些无所不在,大量制作的曲目相比,这些曲目构成了中央晚间娱乐的大部分内容.

    声音、精神和街头艺术的融合

    8055除了经过精心挑选的花文库外,还融合了日本饮酒文化和个人表现的几个要素. 饮料菜单集中在 日式威士忌加价 传统 um 梅花红酒. 酒吧的签名—一个优雅的 um 苏打水—举例说明其简单、注重质量的办法。 对于无畏的饮酒者,会场提供 缩写 ,允许有经验的酒保 管理个性化的饮料体验。

    新地点忠实于其艺术根基,保持了品牌的标志性创造性要素。 积极鼓励来宾免费取出标记 画出或写在墙上 与涂鸦,让赞助者 成为临时贡献 场地的美学演变—一个特点让人想起了强调个人表达的其他受欢迎的当地社会点。

    大开口信号 重大文化回归

    复兴于1月24日正式起跑,晚上8点开始显著的10小时DJ接力. 在队伍中突出的是行业老兵安德鲁·布尔(Andrew Bull),著名的是 DJ 埃尔多罗 或"香港DJ之父". 公牛在历史上在半岛酒店开创了该市第一个迪斯科舞厅概念,并建立了著名的Canton迪斯科舞厅。 他的参加强调了8055年回归的文化分量,以及他对真实而优质的DJ文化的承诺.

    8055在如此显著的地点重新开放表明,香港对有区别、经验丰富的夜生活场所的需求日益增加,这些场所将气氛和音乐真实性置于大众吸引力之上。 随着当地赞助人越来越多地寻找提供真正文化浸润的空间,这一花花公子酒吧的回归将开启一个更广泛的趋势,使整个城市的娱乐部门都能有特色、高质量的音频体验。

    花店老闆娘

  • 科达克服饰 unveils retro-Inspired 韩国 Kai Tak 的流行商店

    Vintage 相片品牌 为香港时尚场景进行真实的复兴

    柯达服装韩国有执照的时尚线条, 位于 机场 Kai Tak的商场, 展出2500平方英尺的弹出会为爱好者提供一种精心配制的美国古装美学和当代韩国街头风格的融合, 这个临时零售空间是时尚幻想和摄影怀旧的主要枢纽,

    该新店位于Chop 102, 1(F), Airside, 2 Concorde Road, 变成了对电影摄影的沉浸式致敬. 设计中包含了许多摄影机会,旨在吸引受#35mm趋势吸引的现代消费者。 建筑细节,如以相机胶片为图案的柱子和独特的克达克光盒相机来装饰取角,能确保环境本身高度Instagrammable,将零售与经验相融合.

    专属收藏和设计要点

    这一独特的零售前哨展示了一系列商品,包括季节性夹克、毛衣、T恤、帽子和配件。 Kodak Apparel将怀旧元素与当前汉城时尚趋势相融合,目的是在香港的竞争市场中确立独特的地位。

    在服装之外,物理设计是中心特征. 该品牌有精心设计的元素来纪念其相片根. 例如,平面镜和显示装置融合了经典的克达克图像,使购物经历成为该品牌历史的旅程。

    利用发射促销和实验特性

    为了纪念其香港出道会,柯达服装公司提供各种限时促销和互动活动. 突出零售体验为三个韩国式相片展出,每个展出一个鲜明的美学:一个取角相片展出,一个以经典柯达主题相框为特色的相片展出,以及受欢迎的"收取出"相片出道风格.

    支出特定金额的客户有资格赎回或购买专用有限发行商品。

    晋升级别包括:

    • 免费粘贴救赎 : 花在香港的顾客$500并跟随官方Instagram帐号(@kodak.style.hk)免费获得一集Kodak贴纸. 他们也可以购买一个限量版的购物袋 给额外的香港人$1. 联合国
    • 密钥链礼品 : 采购共计 港东$800 使客户有权获得一个倒置的轻箱键链.
    • 收藏项目 : 更高的支出水平解锁了价值不断增加的礼物,包括像以数码魅力为特色的盲盒等追求的物品.

    这些经验和收集资料的结合突出了一项侧重于社区参与和推动徒步交通的战略。 Kodak Apparel通过将零售空间转变为一个互动的目的地,利用全球趋势将消费主义与专门的怀旧经验相融合。

    更广泛的市场影响

    Kodak Apparel来开德意味着韩国时尚的持续影响以及香港零售业中古董品牌的持久吸引力。 它在新开发的Airside的战略定位,标志着对该地区日益突出的零售业的信任投票。 这种流行模式检验了当地市场对以品牌为中心的生活方式服装的需求,有可能为在该地区长期存在铺平道路。 鼓励消费者访问该有时间限制的商店,在概念关闭前接触该独特概念并获得专属发射物品。

    当天开花

  • 著名厨师将法国舒适的法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式法式

    香港的明显餐饮场面 将迎来一个精致但又令人深为欣慰的新场面 楚楚 楚楚 楚楚1月26日在万彩店开业 该餐厅位于船街上,旨在提供一种高档的法国传统自家菜肴,从超正式的精品餐饮转向注重灵魂,经典的菜肴. 作为受欢迎的巴贝特的姊妹机构,Chouchou被定位成为了附近的一个新的烹饪锚地.

    这一新事业由Cédric Tsia执行主厨领导,他的令人印象深刻的烹饪作风包括了三米切林-明星安珀和一米切林-明星露易丝的任职期. Chesse Tsia 承诺一个菜单, 颂扬真实的法国口味,

    缩小美食与比斯特罗文化之间的差距

    洪时 Chouchou拥有众多的法国高档设施, 以复杂的介绍和繁华环境而出名, 概念中心围绕菜肴,旨在分享和取悦,培养一种活泼而舒适的餐饮体验,这反映了法国传统街区的胸罩精神.

    菜单要点包括对持久的法国经典的复杂解释。 开胃菜选择功能 : Foie Gras au hillon (法语) 一个强壮的, 塔塔雷德波欧夫。 。 。 。 然而,焦点真正转移到心地、社区主干线上,这些主干线是用来绕行的。

    共享关键菜单要闻 :

    • 欧兰基: 一种完整的烤干老鸭子,以橙色和香料的减少为专家花纹,体现了经典的中盘菜.
    • 图尔特·法兰西: 一种生锈而传统的糕点,以大量填充出黑松露,Comté起司,巴黎火腿和土豆为特色,被嵌入了金黄色的泡芙糕点地壳.

    甜点提供了一个令人欣慰的结论, 提供像富人一样的永恒的选择 焦糖奶油布丁 变暖的焦糖化 塔丁酱和波旁香草冰淇淋一起吃 强调舒适,熟悉的口味 将Chouchou 定位为一种解毒剂 用于过度的餐饮。

    战略地点和专家领导

    餐厅的战略位置在 第8店,Podium,1/F, J Johnston路60号住所以传统饮食和现代概念的组合著称。 Tsia主厨的专业背景表明,他致力于在不公开装腔作势的情况下取得优异成绩,这与胸罩的任务是一致的。 他在高口径厨房的经历确保了在气氛放松的同时,对菜肴的放行仍然无可挑剔.

    Chouchou的出道预示着香港烹饪景观的更广阔趋势, 学校准备吸引法国传统烹饪的狂热者,以及寻找成熟、但又不可取的餐点的人。

    餐厅的官方网络频道chouchou-hk. Chouchou预计将迅速成为城市中心真正,优质的法国舒适食品的重要目的地.

    鲜花快递相克

  • 在西英朋待了55年后,

    香港最受欢迎的 "西来西去" 美食(Cuisine, Sammy's Kitchen in Sai Ying Pun)于2024年1月31日关门,结束了55年的运作. 这一决定是在经历腐烂和泄密等问题之后,在必要的重大内部翻修的推动下,阻止了怀旧的香港餐饮文化的敬爱的本地机构同义词的运行。 虽然第二代主人叶小姐表示希望将来在翻修后重新开放,但是没有立即确定恢复的时间表,使得这个历史烹饪地标的地位在准备最后一天的服务时不确定。

    本地融合餐厅的遗产

    创建于1969年 叶相 Sammy's Kitchen最初在香港岛西侧发起, 专卖"酱汁西部"的餐厅—一种独特的,超本地化的 西方菜肴的改造 使用香港的烹饪技巧和花香。 这一流派代表了香港烹饪特色的重要一面,将欧洲概念与本地配料和准备风格相融合.

    叶先生的职业旅程始于从中国大陆移民之后,从在 " The Repulse Bay " 扮演的角色过渡到在半岛、东方普通话和希尔顿等著名机构培养厨师和侍从技能。 这些经验不仅完善了自己的烹饪专长,还积累了最初推动萨米厨房出名的连结。

    早期,该建制以" a"而出名. "名人食堂," 吸引了一个杰出的客户。 英国前首相撒切尔(Margaret Sancher),

    萨米签名的持久魅力

    Sammy的厨房被西英朋社区珍视, 尽管过了几十年,该餐厅仍保持着生锈的战后装饰,为赞助商提供了真正的后退一步的时间.

    菜单的突出特征是其签名的牛排套装,始终伴随着叶先生独特的胡椒花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花粉花花粉花粉花粉花粉花粉花花花粉花花粉花粉花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花 "萨米的汤". 这种由黑辣椒,蘑菇,培根等原料制成的复杂酱料被常人称赞为给牛排添加了一层必要的口味. 其他菜单最喜欢的有"牛肉惠灵顿"和"克雷斯苏泽特".

    该餐厅在城市建筑史上也占有独特的地位. 直到2015年,它的外表被一团大块地照亮 "萨米的牛" 霓虹灯,是香港视觉文化的标志性作品. 当政府条例认为该标志为非法结构时,该标志被移除并随后被添加到该市当代艺术博物馆M+的保护计划中.

    尽管有复原力,但仍面临挑战

    尽管该餐厅具有历史的抗御能力,但关闭事件还是发生了。 Sammy的厨房成功驾驭了重大的经济和卫生危机,包括1997年的金融危机、非典疫情以及COVID-19疫情的最初动荡。 然而,叶小姐认为,持续进行大修后恢复,再加上迫切需要进行结构修复,在当前条件下提出了无法克服的挑战.

     ̅ 叶剑英以哀叹和希望的混合方式传达了这一艰难的决定,表示强烈地希望有一天餐厅与其忠诚的顾客群体重新团聚.

    香港各地历史悠久的"酱汁西"机构自然减员率不断上升, 由于这种文化流派面临越来越大的压力,剩下的少数人,如大平孔,波士顿餐厅和金凤凰,对维护当地独特的遗产餐饮负有更重大的责任.

    想要体验Sammy的签名香味的酒—及其历史氛围—鼓励在1月31日最后运作日之前最后一次访问。

    有花的花店,还有玫瑰

  • 月球新年出行前的高速铁路助推

    这个 中期审查公司 正在大幅扩大提供直接路线和服务频率 西九龙高速铁路线以适应即将到来的新年假期期间预计跨界旅行的激增。 从本月起,中国大陆将有16个新的直通地由香港接驳,同时既有高需求路线的日发频率也会大幅提高,有望大幅精简特区与中国大陆之间的出行.

    港澳台在1月11日宣布的扩张, 这种互联互通的提升预计会吸引更多的大陆游客来香港,同时让公民通过铁路更方便地进入之前较难到达的中国部分地区.

    直接目标的主要扩展

    加强的核心内容是将另外16个城市纳入直接接入网络。 西九龙终点站。 。 。 。 这些新的联系为前往不同区域,包括具有重要文化意义的枢纽和新兴旅游地提供了便利。 目前提供直接服务的显著增加包括: 南京被誉为中国具有深厚文化旅游潜力的古都; 吴西相邻苏州的江南景点; 贺菲一个有历史魅力的轻松城市

    其他新开通的直通列车在广东和福建省内显著提升了区域互通性,包括清远,密洛东,泉州东,泉州南,惠东,惠州南,福州南,山通南,惠来,卢丰东,卢丰南,肇南等地.

    服务频率增加和路线优化

    除了扩大地理覆盖范围外,中期审查还大幅度地增加了主要路线的列车频率,为旅行者提供了更大的灵活性并缩短了过境时间。

    强化长寿服务:
    连接香港和上海的通俗卧铺列车服务正在由高速城际运营向日常服务过渡. 从1月26日开始 上海洪强 路线将从每周四趟往返列车改为每日三趟往返列车. 这种新的每日配置包括了在河南,纳岭南,武xi等地的中间站.

    中短期业务增加:
    高需求地方和区域航线的运能大增:

    • 广州: 西九龙与西九龙之间的往返服务 广州南 站台将每天跳至24对,加强广州-深圳-香港大湾区接驳.
    • 福建走廊: 将香港与目的地连接起来的服务 厦门和福州 沿原路线增加站点将有利于改善无障碍环境。 此外,"西九龙-厦门"三日一对列车将延长至福州站终止.
    • 缩短旅行时间: 优化出行出行方式将西九龙-福州出行缩短约20分钟,为出行者提供实际节省时间.
    • 山图: 连接香港和 山图 将增至5个。

    每日服务和直接连接的大幅增加,旨在缓解与月亮新年相关的传统出行压力,特别是对计划去大陆出行的居民而言. 通过增强铁路能力和连通性,中期审查正在为更加无缝和高效的节假日旅行期打下基础,巩固了高速铁路作为香港与中国大陆其他地区之间重要纽带的作用。 建议旅行者查阅中期审查高速铁路专用网站上的最新时间表和票价资料,以便精确规划。

    送花

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