香港的烹饪场景在月球新年会响起 有胆量的聚变 披萨项目 通过将意大利五等菜与四川菜的强烈而麻木的热量相合并,推出庆祝"[火]马"年的限时菜单. 整个2024年2月,在中央和万彩地点提供,独家 四川藏书 介绍三个挑衅性项目—两个披萨和一个大胆的甜点—以突出独特的 马拉 风味简介,提供餐厅 火爆的东-西-胃冒险。
芳香融合艺术
日本的"可饮"等病毒趋势 马普 豆腐实验最近引发了网络争论,—将尖端的中国口味融入意大利传统基地—展现出更深思熟虑的烹饪创新。 新的藏品精通四川主食,包括: 马拉 胡椒和干辣椒, 进入所爱的烤面团和冷冻处理。
菜单锚是 马波披萨 (韩语)$130),是对成都所发明的传奇19世纪道具的一种创造性的致敬. 虽然它避开了传统的豆腐, 但这种披萨的口味强度。 它慷慨地被口味的猪肉薄荷、奶油香辣椒干酪、大蒜、干辣椒和浓浓的马图酱加入到四川辣椒中来,导致一种富含口味的馅饼,最终导致强烈的麻木热。
为了补充这个提议 中国迪亚沃拉 (韩语)$联合国 这个聚变派 成功地结合了两种辣味的传统: 意大利人 斯皮亚纳塔 香肠—一个来自卡拉布里亚的被治愈的肉 用辣椒和辣椒调味—与强大的中国添加。 Diavola被提升为富含微米的XO酱, 果实的四川香料,
冰热甜点挑战
也许四川收藏中最不常见的祭品是 四川地冰 (韩语)$页:1 通常,甜点在发辣后充当了调味品净化剂,但这种创造似乎是为了真正专注的热求者而设计的.
这种不寻常的"冰激凌"将奶油花香花与香花四川花草和花椒相混合,形成了一种有意地分化出冰冷和强烈的内热. 纹理和口味的轮廓因一冠脆脆而更复杂 松饼 (意大利巴西利卡塔地区的芳香油炸花椒)和生动活泼的樱桃番茄果酱. 这种甜点会推动传统口味配对的界限,确保 马拉 经历在最后一口后很久。
| 项目 | 密钥提示 | 价格(韩元) |
| :— | :— | :— |
| 马波披萨 | 猪肉明斯 四川辣椒 麻浦酱 | $130个 |
| 中国迪亚沃拉 | Spianata Salami, XO Sauce, 四川香料 | $130个 |
| 四川地冰 | 菲奥·德·拉特 四川草药 佩佩罗内·克鲁斯科 | $80个 |
饮食影响和供应
比萨计划有限时间四川藏品展现出香港餐饮景观的活力,厨师们不断寻找全球菜肴融合的新途径. 这一举措遵循了将当地和区域亚洲成分纳入西方主食的更广泛趋势,向当地餐馆和国际游客提供新经验。
这个具体的菜单只有2024年2月的月份. 鼓励有意处理意大利传统和四川香料独特组合的酒家在限量发行项目结束前, 香港的烹饪中心充满活力,
