"米其林指南"正式揭晓 2026 Bib Gourmand入选香港和澳门 庆祝83家企业兼顾烹饪精华与可负担性. 今年的榜单仅提前一周宣布了香港70个地段, 这份确认书是一份明确的路线图,供那些寻求不超过400港币价格点的优质三餐餐厅使用。
在全球中心界定烹饪价值
Bib Gourmand的区别—以"有舌头的人"形象为代表—不仅仅是给米其林星空失守者的安慰奖 它代表了城市餐饮文化的核心,侧重于无障碍性和一致性. 要符合条件,餐厅必须提供高标准餐(不包括饮料),供应以下食品: 香港四百块 或者说 澳门的澳门400.
今年的榜单强化了香港的口味,
新来者:传统根和现代扭矩
在"香港名單"新增6个入围名单中,地方遗产仍是一个有实力的主题. 选择突出了多种区域性的中国菜和高涨的街头食品概念:
- 龙穴: 这家重回主题的饮食店位于黄台信购物楼内,以其怀旧的广东地盘和经典的宴会式菜肴而赢得了好评。
- 赖家厨房: 传统 戴培东,这个机构带来了户外食物摊体验 室内,专门 舒适经典 像"三盘"粘土锅饭。
- 何 Ho: 这个会场将潮州菜的大胆而清凉的口味带到了聚光灯下,上面还放着带有泥蟹的蒸猪肉馅等标志性菜肴.
国际宝石加入Rankings
2026年的入选也反映了香港的相声调调和,奖励了几个以正宗技巧掌握非本地菜肴的场所.
领导国际团体 菲亚塔萨瓦托尔·菲亚塔领导的披萨 餐厅以尼阿波利坦风格的面额和 DOP(受保护的原产地名称) 直接从意大利进口的原料。 同时, Si 迎合东南亚的爱好者,
名单还欢迎 库克叔叔由主厨Barry Quek(主餐厅Whey背后的烹饪头脑)临时创办。 在这里,东南亚家用烹饪方式通过高价原料被重新想象出,结果出现了龙虾拉克萨等突出板块和谷物碾碎的炸鸡.
展望大盛会
虽然Bib Gourmand的公告提供了早期的兴奋,但第18版"米其林指南"香港和澳门的全部结果将会被公之于众. 3月19日 (中文(简体) ).[永久失效連結] 正式仪式定于大利斯波亚宫澳门度假村举行.
仪式后,完整的"2026"指南将通过"米其林指南"的官方网站和移动应用可以访问. 对食物爱好者和旅行者来说,这些更新提供了对世界最具竞争力的食品城市之一不断变化的胃能景观的重要见解。 米其林通过强调传统粘土锅和手工披萨,继续验证香港作为每个预算的首要目的地的地位。
