从清晨的菠萝包到深夜的沙地牛肉面 钱十克 (香港式茶餐厅)是城市烹饪特色无可争议的心跳. 虽然这些无食品圈被编织入日常生活结构中,但其建筑和社会复杂性往往不被注意。 新的多学科展览 机场33号门廊 旨在改变这种情况,邀请公众审查使这些机构具有独特性的"隐形设计".
一直持续到7月31日 "查香亭法典:隐形设计故事". 也是全市最喜爱的餐饮场所。 由建筑史学家Charles Lai和产品设计师Kay Chan Wan Ki作曲,展览汇集了由建筑师,电影制作人,厨师组成的多样化集体来解剖当地咖啡馆的解剖.
探索"地方史"七章
展会结构为7个不同章节的叙事之旅,每个章节都以茶馆体验的不同方面为主:
- 历史文物: 游客可以观看罕见的纪念品,包括Yuk Woo Cafe的1951年商业许可证原件和现在关闭的Wan Chai的Sun Fung Kee标志。
- 布斯的解剖学: 当地木匠如何使用区域材料来改造北欧中世纪的家具设计,
- 神经中心: 饮料站的全面娱乐—高压"引擎室" 丝绸花茶被拉出—显示每小时为数百名客户服务的高效组织。
- 感应科学: 在也许最实验的部分,展览解析了经典蛋盘的化学. 互动的嗅觉安装也使游客能够体验到酱油鸡和咖喱牛肉脆饼所特有的芳香.
高级招待费
对于那些总是对当地服务员的速度感到惊奇的人来说,展览提供了一个互动的挑战。 访客可以在需要记忆和转录的数字游戏中测试自己的技能 短手语. 从"C0T"(冰柠檬茶)到服务器使用的其他加密缩写,安装凸显出保持cha chaan tang平稳运行所需的精密语言效率.
电影和现代视角
最后的章节弥合了传统与现代文化之间的差距. 展出探索了cha chaan teng作为电影背景的角色,由电影制片人对为何这些空间自20世纪80年代起就对香港电影至关重要的见解.
最后,年轻的当地工匠和杂技演员提供当代口味。 零售部分以奇特的纪念品为特色,包括手推地毯和外形为鸡蛋塔子和菠萝包等外形的外形,并配有恰干活泼的巧克力.
计划您的访问
目前"查干腾法典"在开德机场开通. 录取为: 3月31日为免费从4月1日开始,条目将按名义价格定价。 港东$20 (简体中文).,而3岁及以下儿童可以免费进入。
不论您是邻居「咖啡馆」的终身常客, 还是新来城市的市民,
